粗脂肪測(cè)定儀是根據(jù)索氏抽提原理，用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量的。脂肪能夠在特定的有機(jī)溶劑下溶解，通過(guò)反復(fù)提取，zui后脂肪分離出來(lái)，然后通過(guò)烘干、稱(chēng)量，計(jì)算出脂肪含量。粗脂肪測(cè)定儀有時(shí)也被稱(chēng)為脂肪抽提儀，因?yàn)橹臼潜环磸?fù)抽提，zui后得到的。粗脂肪測(cè)定儀已成為食品、油脂、飼料等行業(yè)測(cè)定脂肪的理想設(shè)備。粗纖維測(cè)定儀跟粗脂肪測(cè)定儀屬于同類(lèi)型產(chǎn)品，只是粗纖維測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)定物質(zhì)中纖維含量的，常采用酸堿消煮法。

浙江托普的粗脂肪測(cè)定儀是根據(jù)國(guó)情研制而成的，測(cè)定結(jié)果符合國(guó)家（GB5512-85）標(biāo)準(zhǔn)，因此儀器可以在各大實(shí)驗(yàn)室等部門(mén)使用。粗脂肪測(cè)定儀采用索氏抽提原理、重量測(cè)定法來(lái)測(cè)得脂肪的質(zhì)量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，然后反復(fù)抽提，zui后烘干、稱(chēng)量、計(jì)算。粗脂肪測(cè)定儀主要有加熱抽提、溶劑同收和冷卻三大部門(mén)組成。

粗脂肪測(cè)定儀原理：脂肪能溶解于乙醚溶液，用乙醚浸泡脂肪，然后加熱，乙醚的沸點(diǎn)為50℃左右，當(dāng)乙醚蒸發(fā)后經(jīng)過(guò)冷卻管，又變成乙醚溶液，跟脂肪樣品充分接觸，使樣品充分溶解。反復(fù)多次，直到脂肪*被溶解。然后去除盛有脂肪的容器，將乙醚回收。稱(chēng)重，zui后計(jì)算樣品中的脂肪含量。因?yàn)槿芙庥谝颐训倪€有色素、揮發(fā)油等物質(zhì)，因此又被稱(chēng)為粗脂肪。

粗脂肪測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)：1.測(cè)定范圍：含油量在0.5％-60％范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。2.測(cè)定樣品：一次可以測(cè)定6個(gè)樣品。3.電源電壓：AC220V、頻率50HZ。4.電加熱功率：水浴加熱1000W。5.控溫范圍：室溫+5-90度